食品企业外审所需资料及报告是否齐全？

食品企业是直接面对消费者的企业，产品质量和安全问题一直备受关注。为了确保质量安全，企业需要进行外部审核，以证明其产品达到安全质量标准。本文就食品企业外审所需资料及报告是否齐全做一介绍。

需要的资料

在进行外部审核时，食品企业需要向审核机构提交一系列的资料，其中包括以下几项：

生产商的证书和批准文件

生产商的证书和批准文件是食品企业合法经营的依据。审核机构需要查看企业的营业执照和生产许可证等文件，以确保企业在进行有关食品生产和销售方面是符合法律法规的。

食品检验报告

此项资料是非常关键的。食品企业需要向审核机构提交最近的三个月内对产品进行的所有检验报告。报告中需要包括检验的内容、检验方法、使用的设备、检验结果、检验人员等信息。这是为了证明企业生产的产品是安全、合格的，不会对消费者产生不良影响。

成分原料检验报告

食品企业需要提**品所使用的所有原材料的检验报告，以确保原料的质量和安全。报告中应包括成分、产地、生产日期、保质期等相关信息，使审核机构能够清晰了解到这些原材料的质量、品质以及安全性。

生产工艺\\\”三证\\\”

生产工艺“三证”包括工艺流程、质量标准规程以及产品标准。审核机构需要了解企业的生产工艺，以及企业对于质量的控制和保障措施等。这是需要企业在生产制造过程坚持的基本法。通过了解企业的生产工艺，审核机构可以判断该企业是否符合食品生产质量管理规程的要求。

报告的完整性

除了上面提到的各项资料之外，食品企业还需要向审核机构提交相关报告，报告的完整性非常关键。

品质保证体系报告

品质保证体系报告是食品企业质量管理的重要组成部分。企业需要提交一个完整的品质保证体系报告，以证明企业内部的一系列质量管理机制，确保食品生产的质量符合相关标准。

生产流程报告

生产流程报告需要包括企业的生产流程，包括设备、材料以及人员的分工等方面。这是为了让审核机构更加清晰地了解企业生产过程中可能存在的问题，并能够在审核过程中做出相应的判断。

质量检验报告

与之前提到的食品检验报告不同，这个报告是由审核机构自己完成的，以证明他们对企业进行了全面细致的检验和评估。这项报告将会是企业外审所需资料中重要的一部分，直接决定着审核机构是否能够最终通过企业。

结论

食品企业外审被认为是确保企业生产安全、产品质量的重要手段之一。企业需要认真准备严谨的报告，以证明生产的产品的质量安全问题，满足各项标准规定，保证产品质量符合相关标准。提交的资料和报告越齐全完整，企业的通过率越高，审核过程也能更加顺利。