食品外审员证书考试难度如何？

食品安全一直是人们关注的重点，而食品外审员也是保障食品安全的重要岗位。考取食品外审员证书需要经过一定的考试，难度如何？下面就来详细介绍一下。

基础知识考核

食品外审员的考试首先会考核基础知识，包括食品生产和质量管理的相关法律法规、卫生标准和行业标准等。对于没有相关工作经验的考生来说，这一部分的考试难度相对较高，需要大量的阅读和记忆。

案例分析与实际操作考核

除了基础知识考核之外，食品外审员的考试还会涉及到案例分析和实际操作等内容。这需要考生具备丰富的实际操作经验，并且能够从实际案例中分析问题并提出合理的解决方案。这一部分的考核难度也相对较高。

口头答辩考核

食品外审员考试的**一部分是口头答辩，考生需要站在审查委员会的面前，回答他们提出的问题，并解释自己的观点和判断。这一部分考核的难度与考生的表达能力和思维能力有很大的关系。

总之，考取食品外审员证书的难度是比较大的，涵盖的知识面也比较广。不过，只要认真备考，积极参加实习和实际操作，相信难度也不是无法克服的。