食品行业外审员的主要职责是什么？

食品行业外审员是指独立于组织外部的专业人员，负责对企业的食品安全管理系统进行审核评估和监督检查，以保证其能够达到法律法规和行业标准的要求。下面将介绍主要职责和工作内容。

审核计划的制订和评审

食品行业外审员需要根据组织的食品安全管理体系制定审核计划，并对其进行评审。他们必须了解组织的业务流程和食品生产流程，以便制定合理的计划，并与组织协商并确定审查时间。

审核过程中的记录

在审核过程中，外审员需要对所有信息进行记录，包括问题、建议、结论等，以确保审核过程的公正和透明。记录是评估食品安全管理体系的基础，对管理体系的强化和改进也至关重要。

评估风险和判定标准

食品行业外审员必须能够评估组织的风险和制定食品安全管理的标准。他们要了解组织食品安全管理体系的整体状况，强调风险管理和风险分析，确认政策和流程是否达到法规要求，推荐优化管理体系并提供**实践。

审核报告的起草

食品行业外审员需要撰写一份完整的审核报告，详细说明组织的食品安全管理体系是否符合相关要求。报告必须包括提供的建议和措施，并排序记录指出的任何问题，以确保组织对审计结果有清晰的认识。

有效的沟通和沟通技巧

食品行业外审员必须拥有高超的演讲和表述能力，能够在评估期间及时与组织保持沟通，通过沟通和交流了解组织食品安全管理业务的核心流程，并及时调整审核计划。

综上所述，食品行业外审员是食品行业质量安全的保证，其主要职责是评估并验证组织的食品安全管理体系，向组织提供改进建议并确保其符合法规和行业标准。