小红书黄瓜花开富贵菜的做法

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黄瓜花开富贵菜的做法

黄瓜花是黄瓜植株结出来的花朵，可以食用。一般情况下，人们都是把黄瓜花炒着吃，但是有时候也可以利用黄瓜花来制作一些特别的菜肴。下面是小红书某位达人分享的黄瓜花开富贵菜的做法。

准备食材

黄瓜花、香菇、木耳、鸡胸肉、瘦肉、虾仁、葱、姜、蒜、盐、花椒、料酒、酱油、味精、水淀粉等。

做法步骤

1. 食材备好，开始处理

香菇、木耳、鸡胸肉、瘦肉、虾仁切成小丁，葱姜蒜切末待用。黄瓜花摘去花蕊，洗净控干水分。

2. 鸡胸肉、瘦肉用料酒、盐、葱姜腌制30分钟

把切好的鸡胸肉、瘦肉用料酒、盐、葱姜腌制30分钟，各种调味品要均匀地涂上去，这样炒出来的菜更有口感。

3. 焯水煮香菇、水发木耳，剔去老皮

将香菇、木耳焯水煮熟，然后用凉开水冲洗干净。

4. 小火炒虾仁、炒香菇

小火炒虾仁，去除虾线，炒香後取出；然后炒香菇。

5. 姜蒜爆香，倒入鸡胸肉、瘦肉，炒匀

锅里放油，放入姜蒜爆香，然后倒入鸡肉和瘦肉，炒熟。

6. 加入水发木耳、鸡肉末、香菇，倒入黄瓜花，翻炒上色

将炒好的香菇、水发木耳和炒好的鸡肉末倒入锅中，再倒入黄瓜花，翻炒，让黄瓜花充分上色。

7. 淋上酱油、味精、胡椒粉，翻炒出香味

将酱油、味精、胡椒粉淋入锅中，搅拌均匀后继续翻炒，让菜肴充分散发出浓郁的香气。

8. 加入水淀粉，翻炒变稠

在翻炒过程中，适量加入水淀粉，继续翻炒，让菜变得更加稠滑。

9. 出锅，装盘，撒上葱花

待菜炒至适当的时间，将其装盘，撒上葱花，美味菜肴就完成啦。

以上就是某位小红书达人所分享的黄瓜花开富贵菜的做法，有兴趣的朋友可以一试。