小红书做菜大全下载生蚝做法

生蚝是一种美味的海鲜食品，营养价值非常高，富含蛋白质、钙、锌、铜等元素。同时生蚝也是一道很受欢迎的菜品，很多人都喜欢自己在家尝试制作，下面介绍几种生蚝做法。

烤生蚝

材料：生蚝、黄油、切碎的葱、切碎的芹菜

步骤：

1.用细针在生蚝上扎一些小洞，这样做是为了让水蒸发掉，同时让味道更加浓郁。

2.将黄油加热融化，放入切碎的葱和芹菜，一起煮沸。然后将煮沸过的黄油倒到生蚝上。

3.将生蚝放在烤盘上，烤箱预热至220℃，然后把烤盘放入烤箱中烤约10分钟，烤至外皮变脆时取出即可。

生蚝汤

材料：生蚝、洋葱、青葱、牛奶、鸡汤、面粉、盐、胡椒粉

步骤：

1.生蚝用冷水冲洗干净，隔沙泥。洋葱、青葱分别去皮洗净。

2.锅中倒入鸡汤，加入切好的洋葱和青葱，大火煮沸，调入盐和胡椒粉调味。

3.将生蚝放入锅中烧煮，煮熟后捞起待用。

4.另起锅热油，加入1勺面粉炒至金黄色，倒入牛奶调成奶汁，放入之前煮开的蚝汤中煮几分钟。

5.把生蚝放入碗中，倒上刚刚煮好的汤即可。

生蚝饭

材料：日本米、生蚝、蒜、青葱、蚝油、盐、胡椒粉

步骤：

1.日本米淘洗干净后加入适量水，放入煮饭锅内煮熟备用。

2.生蚝冲洗干净，切碎；蒜切大块，青葱切碎。

3.锅中加入适量油，将蒜爆香，加入蚝油、盐和胡椒粉调味，混合均匀后加入切好的生蚝煸炒至断生。

4.将炒好的生蚝倒入煮好的米饭中，加入切碎的青葱拌匀即可。

以上是几种常见的生蚝做法，大家可以根据自己的口味做些微调，让自己制作的生蚝更加美味！